Les abonnements solidaires du Bercail, un moyen concret de soutenir notre activité!

En quoi consiste cet abonnement solidaire?

Cet abonnement vaut pour 35 paniers de 2 fromages, yaourts ou boules de glace au choix, et coûte 190 € pour la saison complète (payable en 1 ou 2 fois).

Si le prix ou la quantité de fromages est vraiment trop élevé, vous pouvez demander un demi-abonnement en envoyant un email à bercail@chantdescailles.be.

Inscription à l’abonnement via ce lien: https://forms.gle/W5WXs9ov4FKx849z7

En 2021, tous les abonnés recevront en remerciement de leur engagement :

  • Un panier de 2 fromages/yaourts/riz aulait au choix (=35 paniers en tout)
  • Un cornet avec une boule de glace au choix
  • Vous aurez également droit en primeur et en priorité aux produits « rares » du Bercail (fromages à pâtes dures et viande)
  • Et enfin, lorsque notre production de fromages dépasse un peu la demande, on vous redistribue les surplus (cela correspond généralement à 2 ou trois fromages gratuits supplémentaires)!

Concernant l’abonnement, ça représente un panier (deux pièces au choix) par semaine sur toute la saison, du 7 mars au 24 octobre, mais vous n’êtes pas obligés de venir chaque semaine. Vous pouvez donc sauter des semaines et récupérer vos paniers plus tard, avec toutefois un maximum de 2 paniers par semaine à partir du 15 septembre (sauf pendant la dernière demi-heure où vous pourrez prendre tout ce que vous voulez).

Les endroits et heures où venir chercher vos paniers sont les suivants:

  • Le dimanche sur le Chant des Cailles (av. des cailles, en face du n°32), de 14h à 17h
  • Chez Farilu (boulangerie bio au 71 rue des Garennes) du lundi au vendredi de 9h30 à 18h30
  • Sur les marchés:
    • Marché de Boitsfort le dimanche de 9H à 14H place Wiener
    • Marché de la place Keym le mercredi de 15H à 19H.

Les fromages proposés dans l’abonnement:

Frais nature, frais aux épices, affiné type crottin, affiné type camembert, yaourt, maquée, ricotta et tomme (dès qu’ils ont fini d’affiner, aux environs de mai-juin).

Nouveautés en 2021: un fromage à pâte molle, des desserts lactés et d’autres surprises à découvrir ! 

Pour s’inscrire à la saison:

La saison commencera le dimanche 7 mars 2021. Vous pouvez vous inscrire de février à Juin en cliquant sur ce lien:

https://forms.gle/dkGURPHEnAY1LuYz6

Si vous vous inscrivez en cours de saison (après le 31 mars),  merci de nous prévenir par mail à bercail@chantdescailles.be, nous pourrons adapter le prix en fonction du nombre de semaines restant.

Vous pouvez effectuer votre virement de 190 € sur le compte BE05 0018 0623 4875 (au nom de la Coopérative du Chant des Cailles) en mentionnant la communication suivante: NOM + PRENOM + abonnement Bercail 2021.

Il est possible de payer en 2 fois (deux fois 95 €), mais vous devez vous engager à payer la 2e partie au mois de mai 2020.

Un réel soutien pour les bergers!

Cet abonnement est un réel soutien car il nous permet de mieux planifier les ventes sur l’année, de diminuer le temps de commercialisation et surtout de sentir que notre activité est aussi portée par les habitants! L’agriculture est un secteur très difficile particulièrement lorsqu’on travaille sur de petites surfaces, avec un petit troupeau et qu’on doit rivaliser avec les prix de l’agro-industrie ou même des producteurs bios qui ont des centaines de bêtes. Notre vision est que le Bercail n’est pas un simple « vendeur de fromages » mais plutôt une activité qui construit la ville de demain en fournissant à ses habitants des produits de qualité, en jouant un impact positif sur le paysage et en favorisant la convivialité et la biodiversité! Pour cette raison, nous nous inscrivons dans le mouvement de l’agriculture soutenue par la communauté qui est, selon nous, une des seules manières de préserver une agriculture à petite échelle, respectueuse de l’environnement et des agriculteurs.

Nous voulons déjà remercier tout ceux qui nous soutiennent depuis le début, grâce à l’abonnement, grâce à vos coups de main et à vos encouragements! Sans vous, tout cela n’existerait pas, merci!

Vous pouvez aussi vous inscrire à la newsletter de la Ferme du Chant des Cailles (dans la colonne à droite), et vous recevrez par mail les infos sur les événements publics, ventes exceptionnelles, etc.