Abonnement – La voie Lactée

Si vous voulez nous soutenir, nous vous proposons de vous abonner à la Voie Lactée.

C’est un système d’abonnement payé à l’avance (à la manière des GASAP). Il vaut pour 28 paniers de 2 fromages (= 5€) et coûte donc 140€ (payable en 2 fois). Normalement ça représente un panier par semaine sur toute la saison, du 27 mars au 8 octobre, mais vous n’êtes pas obligés d’être aussi réguliers. Vous pouvez donc passer des semaines et récupérer vos paniers plus tard, avec toutefois un maximum de 2 paniers par semaines, pour ne pas vider tous nos stocks d’un coup.
Les endroits et heures où venir chercher vos paniers sont les mêmes que pour la vente, à savoir en 2016:

  1. Le dimanche sur le Chant des Cailles (av. des cailles), de 14h à 16h
  2.  Chez Farilu (boulangerie bio au 71 rue des Garennes) du lundi au vendredi de 9h30 à 18h30

Voici les fromages que nous proposons: petit frais nature, petit frais aux épices, affiné dur, affiné mou « Timou » type camembert, yaourt et tomme (dès qu’ils ont fini d’affiner, aux environs de juin).

En contrepartie, on promet de bien vous chouchouter : on vous offre en cadeau un cornet avec deux boules de glace au lait de brebis!!!! Elle arrivera normalement à partir du mois de mai! Vous aurez également droit en primeur et en priorité aux produits « rares » du Bercail (fromages à pâtes dures, viande et laine) et enfin, lorsque notre production de fromages dépasse un peu la demande, on vous redistribue les surplus, ce qui correspond à plus ou moins deux fromages gratuits par an.

Pour s’inscrire à la saison 2017

La saison commencera en avril. Vous pouvez vous inscrire de mars à septembre en cliquant sur ce lien:

https://goo.gl/forms/vsKiCLzh5InEKlAr2

Si vous vous inscrivez en cours de saison (après le 2 avril),  merci de nous prévenir par mail à bercail@chantdescailles.be, nous pourrons adapter le prix en fonction du nombre de semaines restant.

Vous pouvez effectuer votre virement sur le compte BE05 0018 0623 4875 (au nom de la Coopérative du Chant des Cailles) en mentionnant la communication suivante: NOM + PRENOM + abonnement Bercail 2017.

Il est possible de payer en 2 fois (par exemple deux fois 70 €), mais en vous engageant à payer la 2e partie à la moitié de la saison (fin juin).

Un réel soutien pour les bergers!

Cet abonnement est un réel soutien car il nous permet de mieux planifier les ventes sur l’année, de diminuer le temps de commercialisation et surtout de sentir que notre activité est aussi portée par les habitants! L’agriculture est un secteur très difficile particulièrement lorsqu’on travaille sur de petites surfaces, avec un petit troupeau et qu’on doit rivaliser avec les prix de l’agro-industrie ou même des producteurs bios qui ont des centaines de bêtes. Notre vision est que le Bercail n’est pas un simple « vendeur de fromages » mais plutôt une activité qui construit la ville de demain en fournissant à ses habitants des produits de qualité, en jouant un impact positif sur le paysage et en favorisant la convivialité et la biodiversité! Pour cette raison, nous nous inscrivons dans le mouvement de l’agriculture soutenue par la communauté qui est, selon nous, une des seules manières de préserver une agriculture à petite échelle, respectueuse de l’environnement et des agriculteurs.

Nous voulons déjà remercier tout ceux qui nous soutiennent depuis le début, grâce à l’abonnement, grâce à vos coups de main et à vos encouragements! Sans vous, tout cela n’existerait pas, merci!

Vous pouvez aussi vous inscrire à la newsletter de la Ferme du Chant des Cailles (dans la colonne à droite), et vous recevrez par mail les infos sur les événements publics, ventes exceptionnelles, etc.