Aromatiques : Plantes et Produits

Les produits secs

Bon de commande 2021

Voici le tant attendu bon de commande des tisanes, condiments et thés des Aromatiques du Chant des Cailles et des courges du Maraîchage du Chant des Cailles !!!

Différents jours d’enlèvement sont proposés : le jeudi 25/11 de 16h à 18h, le vendredi 26/11 de 16h30 à 18h30 et le dimanche 28/11 de 14h à 16h.

Les Tisanes des Aromatiques

Les plantes 100% Chant des Cailles, cultivées en BIO, sont récoltées à la main (et avec amour). Le séchage est réalisé dans le plus grand respect des plantes et de leurs propriétés dans un séchoir à plante professionnel. Pour enfin être mélangées (toujours avec amour) en tisanes plaisir, condiments, et thés au plantes. Tous les sachets contiennent 25gr de plantes sèches, pour une valeur de 7€ l’unité.

Conseils de dégustation, pour savourer le meilleur des plantes :

  • bien mélanger les plantes dans le sachet avant d’en sortir
  • une à deux cuillères à soupe de plante pour 1 litre d’eau
  • de l’eau chaude, frémissante et non bouillante, juste sous 90°
  • en moyenne 7 minutes d’infusion
  • toujours bien couvrir l’infusion !
  • conservation du sachet à l’abri de la lumière et de l’humidité

Plus d’info sur les produits : www.facebook.com/625537437921322

tisane : Rayon de soleil
pour savourer l’énergie du soleil dans une tasse, convient aussi en thé glacé !
composition : menthe pomme – basilic tulsi – calendula et d’autres touches fraîches

tisane : Transit transat
pour accompagner en détente toutes les digestions
composition : dracocéphale de Moldavie, mélisse, achillée, mauve et d’autres notes citronnées

tisane : Bercer l’oreiller
pour un moment de détente parfumé
composition : sureau, verveine citronnée, mélisse et autres notes tendres

tisane : De bon matin
pour bien commencer la journée (sans thé ni café)
composition : cassis, thym citron, menthe bergamote et d’autres savoureuses surprises

Les thés aux plantes des Aromatiques

Les thés BIO sont sélectionnés par la maison de thé “Unami” pour leur saveur et aussi pour leur projet éthique ! Ils sont mélangés à nos plantes 100% Chant des Cailles, pour un goût subtil.

thé : Malawi Agastache
composition : thé vert Malawi Thyolo bio, fleur d’agastache, feuille de framboisier

thé : Modarde Breakfast
composition : thé noir Breakfast bio, fleur de monarde, feuille de tagète lemonii, fleur d’onagre

Le condiment des Aromatiques

Ce savoureux mélange 100% local convient pour tous les plats aux notes de Méditerranée (et m​ême plus) ! Les feuilles sont entières pour conserver au mieux toutes leurs saveurs et leurs puissances (gage de qualité).

Herbes Provençales de Boitsfort
composition : origan, sarriette, thym et romarin

Les emballages sont en papier biologique.

L’auto-cueillette d’aromatiques,
une expérience unique !

Des plantes aromatiques culinaires, plantes tisanières et fleurs comestibles… plus de 35 variétés disponibles à la récolte de mai à octobre 2022 du lever au coucher du soleil ! Mais aussi un atelier, des chantiers participatifs, un blog avec des recettes et surtout des saveurs à découvrir ou redécouvrir.

Inscription à partir de la mi-mars 2022 via : aromatiques@chantdescailles.be

L’atelier :
L’atelier, compris dans la formule, est une initiation pratique à la récolte et à la conservation des plantes (à vivre en mai). Cette session de formation est prévue aussi pour les abonnés déjà habitués, car il a été réadapté (et aussi la demande vient d’anciens abonnés de le revivre).

Les plantes :
Sont prévues : agastache anisé – basilic cannelle – basilic citronnelle – basilic grec – basilic sacré / tulsi – basilic thym – bleuet – calendula – capucine – cerfeuil anisé – ciboulette – coriandre vietnamienne – dracocéphale – estragon – fenouil vivace – hysope – lavande – livèche – marjolaine – mauves – mélisse – menthe marocaine – menthe pomme – monarde – origan – persil plat – piment – romarin – sarriette – sauge ananas – sauge officinale –  shiso pourpre – tagète citron – tagète minuta – thym commun – thym citron – verveine citronnée

Les plants en pots

De jeunes plants d’aromatiques vivaces sont disponibles au printemps, le 1e week-end de mai 2022, et peuvent ainsi rejoindre les jardins et les balcons des gourmand·e·s. S’y trouvent des plantes classiques : romarin, thym, menthe, mélisse, sauge, sarriette, verveine citronnée, etc.

Les jeunes plants d’aromatiques vivaces sont disponible uniquement sur le Chant des Cailles via un bon de commande en ligne (info via la newsletter de la ferme, inscription en bas de la page, et la page facebook).