Mobilisons-nous pour le droit à une alimentation de qualité

Accès à une alimentation de qualité, saine et locale, agriculture respectueuse de l’environnement, rémunération digne des producteurs… Des questions qui animent la Ferme du Chant des Cailles depuis dix ans déjà ! Une nouvelle idée émerge : et si un pilier alimentaire de la sécurité sociale nous permettait à toutes et tous d’accéder à une alimentation de …

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Nouveau : halloumi et autres produits au lait de vache

Comme chaque année en fin de saison, le Bercail complète sa propre production de lait de brebis par du lait acheté chez un producteur wallon bio. Ce complément correspond à environ 10 % de la quantité totale de lait transformée au Bercail sur la saison. C’est très peu. Ces achats n’en sont pas moins indispensables pour la viabilité (déjà fragile) du projet. Sans cela, nous …

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