L’Épicerie participative fait partie du Quartier Durable, un des pôles de la Ferme du Chant des Cailles, projet d’agriculture urbaine rassemblant différents pôles d’activités autour de l’alimentation et de la consommation ou permettant de répondre autrement à nos besoins.

Philosophie
Ensemble, par le biais de l’épicerie, nous tentons l’aventure d’une transition écologique, démocratique, sociale, relationnelle et économique vers un monde durable, participatif, solidaire, épanouissant, juste et résilient. Les membres de l’épicerie participative souscrivent à ces valeurs.

Plus spécifiquement, chaque membre de l’épicerie adhère aux principes suivants :

• Nous proposons une épicerie qui implique la participation de tous et toutes aux tâches nécessaires à son fonctionnement (permanences, présence aux réunions, groupes de travail).
  
• Nous ouvrons notre épicerie à toustes, sans discrimination aucune. Nous favorisons la plus grande diversité. Nous souhaitons renforcer le lien social entre les habitant·e·s, et notamment les habitant·e·s du Logis-Floréal.
  
• Nous favorisons des produits à l’empreinte écologique la plus basse possible (produits de base, bio, local, vrac, équitable, fait maison). Dans cet esprit, nous privilégions la production de proximité et les circuits courts. Nous cherchons à proposer des produits de qualité à des prix accessibles.
  
• Nous nous solidarisons avec les travailleuses et travailleurs à tous les niveaux de production et de distribution, en Belgique ou à l’étranger, et favorisons les produits leur assurant des revenus équitables.
  
• Nous prônons la convivialité, le dialogue et la collaboration bienveillante entre nous, et vis-à-vis tous les partenaires potentiels.
  
• Nous accueillons volontiers les propositions de partages de savoir et de pratiques, à travers des ateliers, des échanges et toute autre activité relative aux pratiques alimentaires, de l’achat à la gestion des déchets.

Évolution du projet
L’idée d’une épicerie participative est née de discussions entre membres du Jardin Collectif, sur le champ des Cailles. Elle a pris forme en janvier 2016 dans un box de garage mis à disposition par la sisp Le Logis-Floréal. Trois ans plus tard, l’Épicerie adoptait un outil de gestion en ligne et déménageait dans un local commercial du Logis-Floréal, place Joseph Wauters. En 2025, le loyer étant devenu impayable pour ce type projet soucieux de l’accessibilité des produits, elle s’est réinventée et est devenue nomade : elle propose désormais des achats groupés sur précommande, distribue les produits lors de permanences conviviales, et organise des ateliers ponctuels de partage de savoirs et de pratiques. Tout cela peut se tenir aussi bien chez des membres de l’Épicerie que dans les locaux de partenaires du quartier.

Fonctionnement des achats groupés
Quelques fois par an, des membres de l’épicerie proposent des achats groupés de produits bio, équitables, locaux et/ou faits maison.

Point d’échange d’argent liquide ni de règlement sur place, juste des « ardoises » : à l’inscription, on reçoit un mail avec toutes les informations nécessaires pour participer, notamment un numéro d’ardoise, lequel correspond à son compte d’épicier et permet de payer ses achats. 

Pour proposer un achat groupé, les organisateur·ice·s envoient un mail avec un ou plusieurs formulaires de commandes pour une diversité de produits. Chacun·e calcule le montant total de sa commande, puis verse le montant correspondant sur le compte de l’Épicerie, avec nom, prénom et numéro d’ardoise en communication.

L’enlèvement des produits se fait dans un local ou chez l’un·e d’entre nous à Watermael-Boitsfort, à une date précisée dans le mail de commande. C’est l’occasion pour celles et ceux qui le souhaitent de se retrouver pour un moment convivial, comme un apéro !

Le montant des achats est ensuite déduit de l’ardoise et on reçoit un ticket par mail avec le détail de ses achats et le montant restant éventuellement sur l’ardoise. Celui-ci y restera jusqu’au prochain achat.

Si vous avez des questions avant de vous inscrire, avez des suggestions ou souhaitez donner un coup de main de temps à autre (gestion des commandes, transport, accueil de la permanence, p.ex.), contactez l’équipe porteuse des achats groupés : leschatsgroupes@chantdescailles.be.